Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

4.4 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 50min

6 raciones

Ingredienti

200 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de apio nabo en dados
40 g de mantequilla
900 g de agua
500 g de cerveza de malta
2 cucharaditas de extracto de buey

2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
½ - 1 cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de comino en grano (opzionale)
150 g de patata en trozos
150 g de zanahoria en trozos
1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
1 cucharadita de cacao puro en polvo (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 44.1 g

Calorie 3733 kJ / 893 kcal

Grassi 75.4 g

Fibre 2 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Descubre Thermomix® Sensor 229 ricette
Spagna

Oktoberfest 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bebida de piña y canela

35min

Menú de Navidad

2h 30min

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1h 5min

Nuggets de cerdo crujientes con chutney

1h 20min

Rollo de carne crujiente

1h

Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo

1h 15min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

78h

Ponche espumoso de sangría blanca

8h 15min

Pollo asado al estilo cajún

1h 25min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

1 receta, 3 platos: Espaguetis con albóndigas. Sopa asiática con albóndigas. Ensalada griega con albóndigas

1h 45min