![Lammkotelettes mit Blutorangensauce Lammkotelettes mit Blutorangensauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26E308A0-3F36-4EBC-A3B5-8C4A1201878E/Derivates/fe2daa54-c4ea-478c-a272-a0e3fe7f44fc.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 TL Korianderkörner
- 8 Pfefferkörner, schwarz
- 1 ½ TL Salz
- 40 g Pistazien, gesalzen, geschält, geröstet
- 4 - 5 Stängel Pfefferminze, abgezupft
- 920 g Wasser
- 200 g Bulgur, grob
- 2 Schalotten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Olivenöl
- 1 TL Harissa-Paste
- 400 g Zucchini, in Stücken
- 12 Lammkoteletts (à 40 g)
- 150 g Geflügelfond
- 180 g Blutorangensaft, frisch gepresst
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
-
2
TL Blutorangenmarmelade, mit Kardamom, selbst gemacht (siehe Tipp)
o 2 TL Orangenmarmelade - 3 Blutorangen, geschält, in Scheiben (1 cm)
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2318 kJ / 553 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 57 g
- Grassi
- 19 g
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