Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 27 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 pieces

Ingredienti

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 piece

Proteine 10.3 g

Calorie 979.8 kJ / 234.2 kcal

Grassi 10.2 g

Carboidrati 24.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

tap.cook.eat 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

2h 15min

Panzerotti with Ricotta and Sausage - Panzerotti con ricotta e salsiccia

2h

Chicago-Style Deep Dish Pizza

2h 50min

Quiche Lorraine

45min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1h 40min

Peach and Lavender Tartlets

40min

Crème Pâtissière

15min

Arancini

2h 10min

Ham, Mushroom and Cheese Crêpes

1h 20min

Deconstructed Lemon Tarts

30min

Soufflé with Macaroni and Manchego Cheese

55min

Chocolate Thumbprint Biscuits

3h