Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

4.4 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

6 portions

Ingredienti

5 tranches de pain de mie blanc
500 g d'eau
150 g de blettes
6 œufs de ferme
50 g de persil frais
2 gousses d'ail
4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
40 g de beurre
huile de friture
70 g de farine de riz
2 blancs d'œufs battus

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 2013 kJ / 485 kcal

Grassi 38 g

Fibre 2 g

Carboidrati 24 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55min

Œufs pochés aux épinards crémeux

1h 20min

Saumon au chou, beurre au citron vert

45min

Poireaux en vinaigrette de betterave

35min

Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2h

Soufflés de topinambours

55min

Fèves, petits pois et poires aux épices douces

1h 20min

Poireaux vinaigrette au miso

35min

Jardinière de légumes, pesto de menthe

45min

Flétan à la chinoise

30min