![Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A4E1B8E5-947F-4373-82EC-4B0A145DCEC6/Derivates/910e9f4d-c554-4083-9036-661d4cf75c9e.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zubereitung
- 8 Schollenfilets (à 120 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 40 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
- 200 g Räucherlachs, in Scheiben, halbiert
- 300 g Fischfond
- 50 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- Öl zum Einfetten
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 TL süßer Senf
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2669 kJ / 637 kcal
- Proteine
- 58 g
- Carboidrati
- 37 g
- Grassi
- 25 g
- Fibre
- 4.4 g
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