Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

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Prep. 15min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

4 ramitas de eneldo fresco
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
50 g de pan rallado
60 g de mantequilla en trozos
1000 g de agua
6 - 7 pellizcos de sal
250 g de arroz basmati
250 g de hojas de espinaca frescas
4 lomos de bacalao fresco (aprox. 600 g)
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de nata
½ cucharadita de maicena
25 g zumo de limón
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 800 mg

Proteine 36 g

Calorie 2623 kJ / 626 kcal

Grassi 26.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 60.8 g

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