Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
o ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (opzionale)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Proteine
- 35.8 g
- Carboidrati
- 60.9 g
- Grassi
- 53.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Ciasto kruche wytrawne
5 min
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1h 30min
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)
4h 40min
Podpłomyk alzacki ze szparagami
1h 10 min
Tarta podhalańska - trzy sery Dominiki Zięder
1h 30min
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30min
Seitan z sosem pomarańczowym
2 Std.
Focaccia z pomidorkami i oliwkami
2 Std.
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1h 30min