Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Minitartelettes poire et effiloché de canard
Ingredienti
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
-
½ c. à café de sel
-
50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
-
110 g de sucre en poudre
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de graines d'anis vert
-
200 g d'eau
-
3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
-
70 g d'échalotes
-
15 g gingembres frais
-
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 morceau
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1h 20min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques
2h 30min
Fleurs chorizo-feta
35min
Scones salés à l'orange et au magret fumé
40min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Bouchées aux saint-jacques
25min