Versioni compatibili
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pan de hamburguesas
- 90 g de leche
- 1 chorrito de zumo de limón
- 190 g de harina de fuerza
- 90 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
- 40 g de azúcar
- 1 cucharadita rasa de sal
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 g de levadura prensada fresca
- aceite (para engrasar el molde)
- 1 clara de huevo
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Carne de hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceitunas verdes sin hueso
- 25 g de chiles jalapeños en conserva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 500 g de carne de buey picada
Montaje
- 10 g de aceite
- 4 lonchas de queso cheddar
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cogollos de Tudela
- 50 g de berros
- salsa de soja
- 1 tarro de chiles jalapeños en conserva (para servir)
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 3813 kJ / 912 kcal
- Proteine
- 42.6 g
- Carboidrati
- 70.2 g
- Grassi
- 51.2 g
- Fibre
- 6.2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Hamburguesa clásica
30 Min
Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)
1h 30min
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada (HESTAN CUE)
40 Min
Brochetas de solomillo de ternera con salsa de queso
30 Min
Ensalada César
20 min
Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
30 Min
Hot dog con salsa de pepinillos
45 Min
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1 Std. 10 Min
Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera
Keine Bewertungen
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10min
Patty melt (Hamburguesa con cebolla caramelizada en pan de centeno)
1h
Arepas de carne mechada (arepa pelúa)
2 Std. 10 Min