Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 5h

8 portions

Ingredienti

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (opzionale) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.2 g

Calorie 328.5 kJ / 78.5 kcal

Grassi 5.6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 4.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recevoir simplement 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Nessuna valutazione

Poulet BBQ au miel

Nessuna valutazione

Lasagne bolognaise aux épinards

Nessuna valutazione

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1h 30min

Dip au fromage végan

Nessuna valutazione

Gâteau au citron

2h

Dessert au café

15min

Crème caramel

5h 30min

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min

Biscuits au beurre

50min

Sauce au curry

15min

Cheesecake (avec cuisson)

7h 20min