Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes
Prep. 30min
Totale 3h
6 portions
Ingredienti
Le carré de veau
-
1200 g de carré de veau à commander chez le boucher
-
1 c. à soupe de saindoux
-
2 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre, moulu
-
50 g de gruyère en morceaux (2 cm)
-
20 g d'amandes, entières, décortiquées
-
1 gousse d'ail
-
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
-
2 c. à soupe de romarin, frais seulement les aiguilles
-
100 g de pain de mie blanc en morceaux (3 cm)
-
le zeste de citron zeste râpé d'un citron bio
-
80 g de beurre en morceaux
Les légumes
-
600 g d'eau
-
600 g de pommes de terre nouvelles en dés (2 cm)
-
250 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés (3 cm)
-
250 g de tomates-cerises
-
40 g de vinaigre balsamique blanc
-
40 g d'huile d'olive
-
2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement coupée
-
1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre, moulu
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
7 g
Calorie
465.3 kJ /
111.7 kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
4.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Betty Bossi mix - Printemps 2018
11 ricette
Svizzera
Svizzera
Ti potrebbe interessare anche...
Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes
1 Std. 20 Min
Moutarde au piment rouge et miel
Keine Bewertungen
Flammekueche aux asperges et jambon
1 Std. 40 Min
Risotto aux épinards et asperges
40 Min
Lasagnes aux asperges et champignons
2 Std.
Steak tartare
30 Min
American apple pie
1 Std. 20 Min
Strudel aux pommes et sauce vanille
1 Std. 20 Min
Involtini de poulet et pesto de tomates séchées
50 Min
Velouté de tomates au séré
25 Min
Effiloché de porc aux petits pains vapeur
3 Std.
Filet de porc sauce moutarde
30 Min