Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 valutazione

Prep. 10min

Totale 13h

8 portions

Ingredienti

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine méditerranéenne 67 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Beurre aux herbes

Beurre aux herbes

5min

Vermicelles

Vermicelles

3h 15min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Chutney de mangue

Chutney de mangue

1h

Assiette bernoise

Assiette bernoise

1h 15min

Polenta tessinoise

Polenta tessinoise

45min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Forêt noire

Forêt noire

2h 30min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Chocolats pralinés à la liqueur

Chocolats pralinés à la liqueur

1h 30min

Dip au thon

Dip au thon

5min

Variations autour du beurre - Café de Paris

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min