Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 945 kJ / 226 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les tapas 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Nems de crevettes et émulsion d'ananas

45min

Sandwich aux crevettes, au bacon et à la salade de chou

Nessuna valutazione

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Mousse poire-caramel beurre salé

2h 30min

Brochettes de poulet aux parfums d'Asie

1h 45min

Bœuf en papillotes

30min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min