Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pâté de campagne
Prep. 30min
Totale 48h
8 portions
Ingredienti
-
250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
-
2 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
1 c. à café de quatre-épices
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
4 brins de persil frais ciselés
-
100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
-
100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
-
2 œufs
-
2 c. à soupe de cognac2 c. à soupe d'armagnac
-
80 g de noisettes décortiquées80 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
1 barde de lard
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
1 branche de thym frais
-
20 g de farine de blé pour la soudure
-
1 c. à soupe d'eau pour la soudure
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
12 g
Calorie
1215 kJ /
292 kcal
Grassi
23 g
Fibre
2 g
Carboidrati
4 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Tuiles aux amandes
25min
Terrine de canard
24h
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Terrine de campagne
4h 30min
Pâté en croûte
7h 45min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Pâté de lapin
2h 35min
Délice de foies au riesling
2h 50min
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Cassoulet au confit de canard
1h 10min