Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Thai-style prawn broth with spicy apples
Prep. 30min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
Spicy apples
-
cooking apple4
-
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)2 tsp
-
star anise4
-
ground ginger4 pinches
-
whole cloves4
-
ground cinnamon4 pinches
Thai broth
-
onions cut into halves150 g
-
fresh ginger cut into thin slices20 - 30 g
-
fresh chillies deseeded if preferred1
-
olive oil15 g
-
unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved800 g
-
water1400 g
-
rice vinegar40 g
-
fish sauce30 g
-
whole cloves2
-
star anise1
-
salt adjust to taste3 pinches
-
ground black pepper adjust to taste3 pinches
-
dried Chinese egg noodles80 g
-
wakame flakes (opzionale)2 pinches
-
fresh bean sprouts100 g
-
fresh coriander leaves15
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
21 g
Calorie
1242 kJ /
296 kcal
Grassi
6 g
Fibre
3.3 g
Carboidrati
36 g
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