Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 10min

4 porce

Ingredienti

Nakládané ředkvičky

15 gramů soli
15 gramů krystalového cukru
100 gramů octa kvasného
300 gramů vody
5 gramů hořčičného semínka
700 gramů červených ředkviček

Bylinková emulze

250 gramů slunečnicového oleje
100 gramů čerstvého kopru
30 gramů jablečného octa
2 žloutky
10 gramů krystalového cukru
5 gramů soli

Pohankové chipsy

100 gramů pohanky loupané
250 gramů vody
řepkový olej na smažení
přepuštěné máslo na opečení ředkviček

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 6.63 g

Calorie 3313 kJ / 791 kcal

Grassi 70.88 g

Fibre 3 g

Carboidrati 30.88 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Eska 12 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Rajčatová focaccia (bez lepku)

Nessuna valutazione

Bylinkový olej

2h 5min

Směs divokého koření

10min

Hrušky v červeném víně

3h 20min

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50h 30min

Pâté z drůbežích jater s pistáciemi

1h 40min

Tatarák po francouzsku

1h 10min

Taveňák z tvarůžků

35min

Paštika z kachních jater

45min