Spargel mit Bozner Sauce

Spargel mit Bozner Sauce

4.6 267 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 25min

4 Portionen

Ingredienti

Bozner Sauce

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier gekühlt
4
Gewürzgurken in Stücken
80 g
Naturjoghurt
100 g
Olivenöl
40 g
Salz
4 Prisen
Zucker
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Kartoffeln und Spargel

Wasser
600 g
Kartoffeln klein, mit Schale, gewaschen
650 g
Spargel geschält (1500 g Bruttogew.)
1200 g
Salz
4 Prisen
Zucker
2 Prisen
Tiroler Schinkenspeck
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 27 g

Calorie 1836 kJ / 438 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1h

Spargel-Scampi-Terrine

Spargel-Scampi-Terrine

10h

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1h 30min

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

1h

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50h

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Birnen im Weißweinsud

Birnen im Weißweinsud

35min

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

2h

Pfifferlinge in Speckrahm

Pfifferlinge in Speckrahm

55min

Fisch-Piccata

Fisch-Piccata

1h

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45min