Soupe de haricots blancs

Gratin de blette au tofu soyeux

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Soupe froide pomme-betterave

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Purée de chou à la châtaigne

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé