Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 25min

8 piezas

Ingredienti

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 11 g

Calorie 1428 kJ / 340 kcal

Grassi 20 g

Fibre 2 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

1 Std. 30 Min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15 Min

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45 Min

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

1 Std. 15 Min

Camotes rellenos con caldillo picoso, verduras tibias y pastel de chocolate

50 Min

Pera y jamaica al horno

35 Min

Mole de huitlacoche

20 Min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6 Std.

Botana de Día de Muertos

35 Min

Fondo vegetariano

1 Std. 35 Min

Betabel al gratín

50 Min

Pavo en mole de frutas secas

2 Std.