![Colourful Quinoa Salad Colourful Quinoa Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23C9EBDF-0BAF-4296-BBE1-17647DBB4F2C/Derivates/D40E5E4F-5C33-4756-8362-4C666884D0BA.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Quinoa
- 3 garlic cloves
-
50
g ghee
o 50 g unsalted butter - 1000 g water
- 2 tsp fine sea salt
- 150 g white quinoa
Salad
-
1
spring onion, white part only (approx. 15 g)
o 1 shallot - 3 sprigs fresh coriander, leaves and stalks, finely chopped, plus extra for garnishing
- 30 g lemon juice
- 2 Tbsp extra virgin olive oil
- ¼ tsp fine sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 300 g broccoli, cut into large florets
- 40 g dried cranberries
- 50 g flaked almonds, toasted
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1937 kJ / 461 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 31 g
- Grassi
- 31 g
- Fibre
- 7 g
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