Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 valutazione

Prep. 40min

Totale 40min

24 unidades

Ingredienti

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (opzionale) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 8.03 g

Calorie 851 kJ / 203 kcal

Grassi 14.03 g

Fibre 0.88 g

Carboidrati 11.23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tarde con amigos - VOL. II 14 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Torre de tacos

45min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

1h

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50min

Plato de los montes de Málaga (Andalucía)

50min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1h

Tronco de pan relleno

2h 15min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Albóndigas en salsa española para dos

30min

Albóndigas en salsa de nata

50min