Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

8 portions

Ingredienti

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre glace maison
200 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf
1 c. à café de sucre vanillé maison

La crème à l'orange

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
135 g de jus d'orange
35 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre en poudre
4 œufs
15 g de fécule de maïs
40 g de beurre doux

La meringue italienne

60 g de blancs d'œufs
20 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.6 g

Calorie 2532 kJ / 605 kcal

Grassi 31.5 g

Fibre 2 g

Carboidrati 67.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartelettes aux fruits 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soufflé glacé à la pêche

4h 40min

Crème pâtissière

15min

Mousse vanille-pomme

7h

Domino aux fraises

13h

Tarte soufflée au citron

3h 35min

Mousse d'abricot aux amandes

2h 15min

Choux amarena

1h 25min

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Eclairs aux fruits rouges

12h

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4h

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5h 30min

Roulé brioché aux fruits confits

3h 10min