Vege burger s marinovaným tofu

Marináda na tofu

• 1 stroužek česneku
• 10 gramů zázvoru
• 30 gramů olivového oleje
• 20 gramů medu
• 200 gramů tofu

Zeleninové placky

• 120 gramů mrkve, na kousky
• 120 gramů cukety, na kousky
• 80 gramů bílé cibule, napůl
• 2 vejce
• 1 čajová lžička kari
• 40 gramů hladké mouky
• 2 špetky soli
• 1 - 2 špetky pepře, černého, mletého
• 20 gramů olivového oleje
• 4 housky, na hamburgery
• 10 - 15 lístků rukoly
• 50 gramů klíčků sójových bobů, čerstvých (opzionale)