Dispositivi & accessori
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Merluzzo al Varoma con purè di carote
Ingredienti
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di filetti di merluzzo800 g
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di pomodori datterino a metà100 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 rametto
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di patate a pasta farinosa a fette sottili (0.5 cm)300 g
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di carote pelate e a rondelle (1 cm circa)500 g
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di sale1 cucchiaino
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di acqua350 g
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dado per brodo vegetale½
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di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
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di noce moscata in polvere2 pizzichi
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di Parmigiano Reggiano grattugiato80 g
Valori nutritivi per 1 porzione
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