Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 446 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
2 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.8 g

Calorie 1892 kJ / 454 kcal

Grassi 30.7 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°1 Au quotidien 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 Std.

Osso-buco

Osso-buco

1 Std. 20 Min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2 Std. 30 Min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 Std.

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1 Std.

Sauté de porc à la provençale

Sauté de porc à la provençale

1 Std. 5 Min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1 Std. 25 Min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

1 Std. 15 Min

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1 Std. 10 Min

Bœuf carottes

Bœuf carottes

2 Std.

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1 Std.

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 Std. 35 Min