Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Ice Cream Layer Cake
Prep. 10min
Totale 43h 35min
16 slices
Ingredienti
Berry Layer
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sugar160 g
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double cream500 g
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egg yolks from medium eggs2
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natural vanilla extract1 tsp
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fine sea salt1 pinch
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fresh raspberries50 g
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fresh blackberries150 g
Vanilla Layer
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double cream470 g
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milk240 g
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sugar140 g
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medium eggs2
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2 vanilla podsvanilla bean paste1 ½ tsp
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fine sea salt1 pinch
Chocolate Layer
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dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets180 g
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milk200 g
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double cream400 g
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sugar160 g
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cocoa powder sifted4 Tbsp
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natural vanilla extract1 tsp
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egg yolks from medium eggs4
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fine sea salt1 pinch
Serving
-
fresh mixed berries150 g
Valori nutritivi per 1 slice
Calorie
627 kcal /
2622 kJ
Proteine
5.7 g
Grassi
48.4 g
Carboidrati
42 g
