Muhammara dip (Sýrie)

Name: Muhammara dip (Sýrie)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 gramů
Ingredients: 100 gramů extra panenského olivového oleje; 40 gramů bílého chleba, toastového; 350 gramů špičaté papriky, červené; 2 - 4 stroužky česneku; 75 gramů vlašských ořechů, loupaných; 2 polévkové lžíce sirupu z granátového jablka; 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané; ½ čajové lžičky mletého kmínu; ½ čajové lžičky mleté papriky; ¼ čajové lžičky kajenského pepře, mletého; ½ čajové lžičky soli; čerstvá petržel

Nessuna valutazione

Prep. 5min

Totale 5min

450 gramů

Ingredienti

100 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na servírování
40 gramů bílého chleba, toastového na kousky
350 gramů špičaté papriky, červené upečené, nakrájené na kousky, s odstraněnou slupkou a semínky (viz Tip)

350 gramů papriky, upečené, nakrájené na kousky, s odstraněnou slupkou a semínky (viz Tip)
2 - 4 stroužky česneku
75 gramů vlašských ořechů, loupaných
2 polévkové lžíce sirupu z granátového jablka
1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané dle chuti
½ čajové lžičky mletého kmínu
½ čajové lžičky mleté papriky
¼ čajové lžičky kajenského pepře, mletého
1 čajová lžička chilli vloček (opzionale)

1 čajová lžička chilli, drceného, sušeného
½ čajové lžičky soli dle chuti
čerstvá petržel nebo lístky máty, na ozdobu