
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de garam masala en poudre
- 2 c. à café de graines de moutarde
- 15 g de gingembre frais
- 6 gousses d'ail écrasées
-
4
petits piments rouges frais coupés en rondelles, à ajuster en fonction des goûts
o ½ poivron rouge coupés en rondelles, à ajuster en fonction des goûts - 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc
-
1
c. à soupe de pulpe de tamarin
o 2 c. à soupe de jus de citron - 850 g de sauté de porc coupé en morceaux
- 200 g d'oignons coupés en deux
-
2
c. à soupe de beurre doux
o 2 c. à soupe de beurre clarifié -
1
c. à café de cannelle en poudre
o ½ bâton bâton de cannelle - 1 clou de girofle
-
1
c. à soupe bombée de farine
o 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs - 500 g de bouillon de bœuf reconstitué
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
- 25 g de cassonade
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 318 kcal / 1329 kJ
- Proteine
- 32 g
- Grassi
- 15 g
- Carboidrati
- 12 g