Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3.0 3 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h

6 μερίδες

Ingredienti

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 42.2 g

Calorie 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Grassi 41.2 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 86.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Varoma 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Ρύζι με θαλασσινά

Nessuna valutazione

Ζάχαρη βανίλιας

72h

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3h 20min

Πίτσα Diavola

1h 30min

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4h 10min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Nessuna valutazione

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Nessuna valutazione

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

Nessuna valutazione

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Nessuna valutazione

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2h 40min

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25min