Hilachas

5.0 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 50min

8 portions

Ingredienti

Cocción Carne

1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo seco o fresco solo las hojas
650 gramos de falda de res sin grasa en trozos (6-8 cm)
700 gramos de caldo de res
50 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal gruesa
3 de pimienta negra en grano
80 gramos de vino tinto

Preparación Recado

30 gramos de aceite vegetal
80 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
600 gramos de tomate maduro en trozos (3 cm)
90 gramos de miltomate
200 gramos de chile pimiento desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
3 gramos de chile guaque desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
1 ½ cucharadita de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita comino molido
5 gramos de pasta de achiote
120 gramos de zanahoria pelada en trozos (4 cm)
200 gramos de güisquil pelado en trozos de (4 cm)
200 gramos de papa en trozos de (4 cm)
40 gramos de harina de maíz (maseca)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 608.62 mg

Proteine 20.9 g

Calorie 1216 kJ / 333 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 2.88 g

Grassi saturi 2.91 g

Carboidrati 21.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina chapina 5 ricette
Internazionale

Uno más 34 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Puré de papa y poro

40min

Sopa de lentejas con plátano

50min

Sopa de zanahoria y espinacas

35min

Pan de plátano saludable

1h

Camarones al ajillo

25min

Crema de espinaca

25min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min

Frijoles parados chapines

30min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30min

Pollo en jocón

1h 5min

Salpicón de res guatemalteco

2h 40min