Ossenstaart Shepherd's Pie

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 6h 30min

4 porties

Ingredienti

Ossenstaart

olijfolie
30 g
knoflookteentjes
2
gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)
250 g
wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)
150 g
selder in stukjes gesneden (2 mm)
100 g
tomatenpuree
50 g
rode wijn
350 g
Worcestershire saus
20 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierblad, gedroogd
1
verse tijmblaadjes
3 takjes
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)
1500 g

Aardappel en prei topping

water
800 g
bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)
800 g
prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)
250 g
melk
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
25 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porties

Sodio 107620.1 mg

Proteine 417.9 g

Calorie 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Grassi 301.4 g

Fibre 34.6 g

Grassi saturi 118.3 g

Carboidrati 240.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Stoofpotjes met de Open Koken modus 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Granola met Kardemom en Sinaasappel

Nessuna valutazione

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Nessuna valutazione

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Nessuna valutazione

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Nessuna valutazione

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Nessuna valutazione

Tempé

48h

Kurkuma schillen

Nessuna valutazione

Sinaasappel en kaneel rolls taart

Nessuna valutazione

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1h 40min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

10min

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

40min