Pain sans gluten au sarrasin, au riz complet et au lin

Pickles d'échalotes

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

Bouillon de restes de légumes

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

Cuisson de l'épeautre complet

Cuisson du millet

Tourte aux légumes et au tofu

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

Pudding de chia au lait de coco, kaki et ananas

Pain sans gluten au riz grillé

Purée d'amande