ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Nessuna valutazione

Prep. 4h

Totale 5h

10 portion

Ingredienti

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 645.8 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 10.7 g

Carboidrati 59.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

สำรับไทย 40 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Carrot cake de almendra sin gluten

2h 30min

Mazapanes de cacahuate

35min

Glace à la violette

12h

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2h 40min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Çikolata ve Bol Fındıklı Dondurma

8h 15min

Tartă crumble cu pere, rubarbă și fructe de pădure

1h 30min

Schoko-Kokos-Konfekt

2h 50min

Profiteroles

2h 15min

Macadamia protein balls with coconut butter

40min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min

Grjónagrautur

1h

Mostra tutto

Mostra tutto