Sauce végétalienne façon bolognaise

4.9 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

Le substitut végétal au parmesan

85 g de noix de cajou
15 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 conserve de haricots rouges égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri-branche coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
50 g d'oignon coupé en huit morceaux
100 g de vin blanc, sec
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
50 g de concentré de tomates
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym, séché
1 c. à café de romarin, sec, haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1584.7 mg

Proteine 13.9 g

Calorie 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 10.6 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 41.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner comme jamais. 203 ricette
Svizzera

Janvier vegan 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Poke Bowl au Saumon mariné

35 min

Farce au chou-fleur faible en glucides

1 godz. 15 min

Haricots verts à l'ail et au gingembre

20 min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 godz.

Légumes Biryani

50 min

Pâte Tikka

1 godz.

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

40 min

Bolognaise aux lentilles

1 godz. 30 min

Haricots noirs rapides et épicés

20 min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min

Bolognaise au soja

40 min

Tortillas au poulet effiloché

40 min