Pesto pistacjowe

Name: Pesto pistacjowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; 50 g sera parmezan; 1 ząbek czosnku; skórka otarta z cytryny; 20 g soku z cytryny; 5 g liści bazylii, świeżych; ¾ łyżeczki soli; 120 g oliwy z oliwek

4.8 18 valutazioni

Prep. 10min

Totale 10min

6 porcji

Ingredienti

orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
60 g
orzeszków piniowych (opzionale)
20 g
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
sera pecorino (opzionale) pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g
ząbek czosnku
1
skórka otarta z cytryny (z 1 szt.), ekologiczna, bez białych błonek (albedo)
soku z cytryny świeżo wyciśniętego
20 g
liści bazylii, świeżych
5 g
soli
¾ łyżeczki
oliwy z oliwek dobrej jakości (patrz wskazówka)
120 g