Trüffel-Hollandaise

4.8 18 valutazioni

Prep. 5min

Totale 15min

4 Portionen

Ingredienti

Wasser
25 g
Zitronensaft
5 g
Trüffelbutter in Stücken
80 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
1 Prise

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 328.8 mg

Proteine 3.1 g

Calorie 1379 kJ / 329.6 kcal

Grassi 33.9 g

Fibre 4.4 g

Grassi saturi 20.4 g

Carboidrati 5.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Karamellisierte Portwein-Zwiebeln

20min

Trüffel-Mayo

5min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25min

Café-de-Paris-Butter

4h 10min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3h 30min

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

50min

Knusprige Onsen-Eier

2h

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

40min

Pochierte Eier

30min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4h 20min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

1h