Peito de peru com molho de romã

Name: Peito de peru com molho de romã
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g peito de peru, com pele; 10 g gengibre fresco; 2 dentes de alho; 1 fatia casca de laranja; 50 g açúcar mascavo; 2 ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta síria; 40 g manteiga; 150 g suco de laranja; 100 g vinho branco seco; 200 g sementes de romã; 120 g água; 100 g xarope de romã; 40 g farinha de trigo

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 1h 20min

Tempo totale 6h

Porzioni 4 porções

Ingredienti

1000 g peito de peru, com pele, temperado, sem osso, inteiro, já descongelado (ver dica)
10 g gengibre fresco
2 dentes de alho
1 fatia casca de laranja, sem a parte branca
50 g açúcar mascavo
2 ½ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta síria em pó
40 g manteiga
150 g suco de laranja
100 g vinho branco seco
200 g sementes de romã, equiv. 1 romã grande
120 g água
100 g xarope de romã
40 g farinha de trigo

Valori nutritivi: per 1 porção
Calorie: 2886 kJ / 689.8 kcal
Proteine: 56.9 g
Carboidrati: 49.8 g
Grassi: 26.4 g
Grassi saturi: 10 g
Fibre: 2.4 g
Sodio: 1619.1 mg