Dispositivi & accessori
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Macarons al pistacchio
Ingredienti
Ganache al pistacchio
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50 g di pistacchi al naturale, sgusciati
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140 g di cioccolato bianco a pezzi
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70 g di panna intera
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70 g di burro
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2 gocce di estratto di mandorla
Macarons al pistacchio
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80 g di mandorle pelate (vedi consiglio)
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100 g di zucchero a velo (vedi consiglio)
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aceto per sgrassare la ciotola di miscelazione
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100 g albume di uovo (vedi suggerimenti)
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100 g di zucchero
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2 punte di coltello di colorante alimentare verde (vedi suggerimenti)
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1 pizzico di colorante alimentare giallo
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
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