Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Quittenmus

Rotweinzwetschken mit Ingwer und Haselnüssen

Vietnamesisch eingelegte Karotten mit Rettich (Do Chua)

Kräutersenf

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

Rhabarbersirup mit Rosmarin

Schneller Rohkostsalat

Rhabarberkompott mit Erdbeersud