Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Millefeuille z karmelem i orzechami
Prep. 35min
Totale 13h 10min
6 porcji
Ingredienti
Krem waniliowy
-
wody40 g
-
żelatyny w proszku1 ½ łyżeczki
-
laskę wanilii1
-
białej czekolady pokrojonej na kawałki85 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu400 g
Blaty z ciasta francuskiego
-
ciasta francuskiego (ok. 275 g)1 opakowanie
-
cukru pudru (patrz wskazówka)2 łyżki
Krem z orzechów pekan
-
orzechów pekan150 g
-
masła10 g
-
cukru70 g
-
soli1 szczyptę
-
wody15 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu30 g
Sos karmelowy
-
250 g cukru trzcinowego, nierafinowanegocukru250 g
-
śmietany, min. 30% tłuszczu200 g
-
wody (w tym 1000 g do Mycia Wstępnego)1030 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego1 łyżeczka
-
masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)30 g
-
octu do Mycia Wstępnego1 łyżka
-
orzechy pekan do dekoracji
Valori nutritivi per 1 porcję
Calorie
759.6 kcal /
4794.1 kJ
Proteine
9.3 g
Grassi
85.5 g
Carboidrati
92.1 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
37.2 g
Sodio
200.7 mg
