Millefeuille z karmelem i orzechami

4.3 4 valutazioni

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porcji

Ingredienti

Krem waniliowy

40 g wody
1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
1 laskę wanilii
85 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Blaty z ciasta francuskiego

1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
2 łyżki cukru pudru (patrz wskazówka)

Krem z orzechów pekan

150 g orzechów pekan
10 g masła
70 g cukru
1 szczyptę soli
15 g wody
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1030 g wody (w tym 1000 g do Mycia Wstępnego)
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1 łyżka octu do Mycia Wstępnego
orzechy pekan do dekoracji

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 200.7 mg

Proteine 9.3 g

Calorie 4794.1 kJ / 759.6 kcal

Grassi 85.5 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 37.2 g

Carboidrati 92.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Czeskie knedliki z jagodami

45min

Tanghulu (szklane owoce)

40min

Jogurt z sosem owocowym i spiralizowanym jabłkiem (TM6)

15min

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3h

Magdalenki z herbatą matcha

45min

Jogurt Balans

2h 10min

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2h

Żujki truskawkowo-malinowe

3h 45min

Miniserniczki z kremem mango

4h

Deser Czarny Las w szklankach

45min

Budyń malinowy

10min

Lamingtony bez pieczenia

1h

Mostra tutto

Mostra tutto