
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 180 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórkę otartą z 1 cytryny ekologiczną, bez białych błonek (albedo), pokrojoną na kawałki
- 200 g cukru
- 8 jajek
- 1 - 2 krople barwnika spożywczego żółtego (opzionale)
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Żelka mango
- 400 g mango bardzo dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 2 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Mus z białej czekolady
- 250 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
- 600 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, w tym 400 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
Przełożenie
- 200 g wody
- 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 150 g truskawek, świeżych pokrojonych w ćwiartki
Masa maślana „3M” i dekoracja
- 240 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 240 g mleka skondensowanego, słodzonego w temp. pokojowej
- 400 g sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżeczki białego barwnika spożywczego, w żelu (opzionale)
- kwiaty, jadalne do dekoracji (opzionale)
- mini bezy do dekoracji (opzionale)
- makaroniki do dekoracji (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 490.5 kcal / 2052.1 kJ
- Proteine
- 7.7 g
- Grassi
- 34.8 g
- Carboidrati
- 39 g
- Fibre
- 0.8 g
- Grassi saturi
- 20.6 g
- Sodio
- 160.1 mg