Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Baguetinas de cerveza (sin gluten)
Prep. 15min
Totale 14h
3 unidades
Ingredienti
Fermento
-
45 g de harina de trigo sarraceno (opzionale) casera o certificada sin gluten
-
30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
-
85 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
Masa
-
330 g de cerveza certificada sin gluten (p. ej. Ambar, Estrella Galicia)
-
40 g de manteca de cerdo
-
1 sobre de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
-
250 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
-
50 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
-
30 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
-
40 g de harina de teff certificada sin gluten
-
20 g de psyllium
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de aceite para pincelar
Para el horno (cocción)
-
200 g de agua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 unidad
Proteine
14.87 g
Calorie
2715 kJ /
650 kcal
Grassi
17.68 g
Fibre
5.23 g
Carboidrati
107.72 g
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