Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 valutazioni

Prep. 50min

Totale 8h

2 unidades

Ingredienti

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 78.74 g

Calorie 21638 kJ / 5176 kcal

Grassi 361.36 g

Fibre 24.86 g

Carboidrati 402.31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grandes chefs 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cóctel ocaso

5 Min

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2 Std. 15 Min

Cóctel Black Velvet

6 Std. 10 Min

Bizcocho resurección de los muertos

1 Std. 5 Min

Cheesecake de chocolate con merengue

3 Std. 35 Min

Bebida de soja y sésamo

12 Std. 45 Min

Bizcocho turco de té (cayli kek)

1 Std.

Daiquiri de mandarina y menta

5 Min

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1 Std. 20 Min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2 Std. 45 Min

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5 Std. 30 Min

Tarta de queso (New York cheesecake)

3 Std. 15 Min