Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe

3.7 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

La dacquoise

180 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de rhubarbe coupée en tronçons

Le croustillant au chocolat blanc

180 g de chocolat blanc en morceaux
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux

La crème montée à la pistache

150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de sucre en poudre
20 g d'huile de noisette
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 166.2 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 3143.1 kJ / 751.2 kcal

Grassi 48.1 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 21.1 g

Carboidrati 74.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1 h

Galette des rois caramel et clémentine

3 h 20 min

Nids de trifle au chocolat

30 min

Couronne de l'Avent

1 h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1 h 20 min

Oranges au chocolat

1 h 45 min

Dôme de fruits en gelée

3 h 20 min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30 min

Chips de légumes au four

1 h 45 min

Craquelins bretons

1 h 10 min

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4 h 20 min

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4 h 35 min