Galette des rois caramel et clémentine

Galette des rois caramel et clémentine

3.0 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 20min

6 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide

Le caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La compotée de clémentine

20 g d'eau
70 g de sucre en poudre
500 g de clémentines et 3 clémentines en quartiers
1 œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 250.2 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 3276.9 kJ / 783.2 kcal

Grassi 46.2 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 28.7 g

Carboidrati 90 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'Epiphanie ! 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Iles flottantes à la pistache

1h

Stollen de Noël au fromage blanc

2h 30min

Oranges au chocolat

1h 45min

Dôme de fruits en gelée

3h 20min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30min

Galette des Rois aux cerises noires

1h 15min

Rochers feuilletés au praliné

1h 5min

Bâtonnets de graines croquantes avec bacon et fromage

35min

Financiers à la pêche

50min

Tarte à gros bords

1h 50min

Cannelés à la fleur d'oranger

14h

Coulants au citron

1h