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Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa
Prep. 30min
Totale 3h
6 unidades
Ingredienti
Pan de hamburguesa
-
140 g de leche
-
10 g de zumo de limón
-
290 g de harina de fuerza
-
140 g de harina de repostería
-
60 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
2 huevos
-
1 yema de huevo
-
25 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
10 g de levadura prensada fresca
-
aceite (para engrasar el molde)
Ensaladilla de coliflor asada
-
900 - 1000 g de ramilletes de coliflor
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
500 g de agua
-
3 huevos
-
200 g de zanahorias cortadas en dados de 1 cm
-
150 g de guisantes (frescos o congelados)
-
½ cucharadita de sal (ajuste al gusto)
-
200 g de atún en aceite de oliva
-
300 g de mayonesa
Montaje
-
harina de repostería para espolvorear
-
1 clara de huevo
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 unidad
Sodio
4105 mg
Proteine
26.4 g
Calorie
3608 kJ /
862 kcal
Grassi
50.5 g
Fibre
6.9 g
Grassi saturi
9.2 g
Carboidrati
75.1 g
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Revista Thermomix Nº 176
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Spagna
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