Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową

Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową

4.5 14 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h

12 porcji

Ingredienti

Przygotowanie indyka

1 tuszka z indyka (4-5 kg), w całości
sól do oprószenia
50 g masła

Farsz

70 g fig, suszonych
50 g moreli suszonych, bez pestek
100 g cebuli przekrojonej na pół
6 ząbków czosnku
5 g liści szałwii, świeżych

1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej
20 g masła
20 g oliwy z oliwek
600 g mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
100 g bułki tartej
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Nadziewanie i pieczenie indyka

1 gałązka szałwii, świeżej

1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej
11 gałązek rozmarynu, świeżego
200 g marchewki pokrojonej na 10 cm kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
100 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego na 10 cm kawałki
5 gałązek liści szałwii, świeżych

Konfitura figowa z Porto

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru
2 szczypty soli
50 g wina Porto

50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Roladki z boczkiem i pieczenie indyka c.d.

12 plastrów boczku wędzonego, surowego (ok. 150 g)
150 g bulwy kopru włoskiego pokrojonego w ósemki
150 g brukselki przekrojonej na pół
200 g pomidorków koktajlowych (najlepiej całych gałązek)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 1092.9 mg

Proteine 91.9 g

Calorie 4322.2 kJ / 1033 kcal

Grassi 51.2 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 47.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Ziemniaki księżnej z marchewką i groszkiem (z osłoną noża miksującego 2.0)

1 godz. 15 min

Indyk pieczony z cytrynowym farszem

5 godz. 30 min

Kiszone marchewki (TM6)

72 godz. 40 min

Indyk w glazurze pomarańczowej

29 godz. 45 min

Młode ziemniaki z nowalijkami, jajkiem i sosem tatarskim (z osłoną noża miksującego 2.0, w stacji Thermomix Friend®))

45 min

Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami

50 min

Gołąbki z kurczakiem i sosem warzywnym; Zapiekanka z twarogiem i wiśniami

1 godz. 25 min

Obieranie migdałów (z osłoną noża miksującego 2.0)

5 min

Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze

2 godz.

Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

2 godz. 45 min

Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)

40 min

Marchewkowo-serowy dip

15 min