Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

4.7 34 valutazione
Prep. 45min
Totale 2h 45min
36 sztuk

Ingredienti

Różowy ryż
  • 250 g ryżu do sushi
  • 1000 g wody
  • 2 łyżki soku z czerwonych buraków
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
Sos awokado-wasabi
  • 1 awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki
  • 50 g jogurtu greckiego
  • 50 g majonezu kewpie (patrz wskazówka)
    50 g majonezu, dowolnego, łagodnego
  • 10 g pasty wasabi
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki soli
Zwijanie sushi
  • 15 g grzybów mun, suszonych
  • 150 g wrzącej wody
  • 200 g wody
  • 20 g octu ryżowego
  • 4 płaty wodorostów nori
  • liście szpinaku baby, świeże ilość do nadziania sushi
  • 1 ogórek bez gniazd nasiennych, pokrojony w 1-2 mm słupki (patrz wskazówka)
  • ½ mango niezbyt dojrzałego, pokrojonego w 5 mm słupki (patrz wskazówka)
  • szczypiorek, świeży do nadziania sushi
  • sos sojowy ilość do podania

Difficoltà

elevata


Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 68 mg
Proteine 1 g
Calorie 204 kJ / 49 kcal
Grassi 2 g
Fibre 0.4 g
Grassi saturi 0 g
Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...