• 

  d'emmental en morceaux (2-3 cm)

  200 g
• 

  de parmesan en morceaux (2-3 cm)

  50 g
• 

  d'oignon coupé en deux

  50 g
• 

  de carotte en morceaux (3 cm)

  100 g
• 

  de céleri branche en morceaux (3 cm)

  70 g
• 

  d'huile d'olive

  60 g
• 

  de tomates concassées en conserve

  400 g
• 

  de thon à l'huile en boîte

  150 g
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  d'eau

  500 g
• 

  de sucre en poudre

  1 c. à soupe
• 

  de bouillon de légumes en pâte

  2 c. à soupe
• 

  de pâtes sèches, type penne

  300 g

La mousse aux mûres

• 

  de sucre en poudre

  50 g
• 

  de crème liquide 35% m.g. bien froide

  250 g
• 

  de confiseries à la noix de coco, type Raffaelo®

  100 g
• 

  de mûres (en réserver 6 pour la finition),

  250 g
• 

  de mascarpone

  250 g
• 

  de fromage blanc nature

  200 g
• 

  feuilles de menthe

  6