Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Poulet thaï et riz gluant

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

Bar au caviar d'aubergine

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Sauce vierge

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

Dorade royale à l'huile épicée

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron